The Forager Chef's Book of Flora : Recipes and Techniques for Edible Plants from Garden, Field, and Forest

In this remarkable new cookbook, Bergo provides stories, photographs and inventive recipes

139,00 zł

brutto / szt.

Rozmiar

Szybkie zakupy 1-Click(bez rejestracji)

na zamówienie, może ulec zmianie

14 dni na łatwy zwrot

Ten produkt nie jest dostępny w sklepie stacjonarnym

Bezpieczne zakupy

Odroczone płatności. Kup teraz, zapłać za 30 dni, jeżeli nie zwrócisz

Kup teraz, zapłać później - 4 kroki

Przy wyborze formy płatności, wybierz PayPo.

PayPo opłaci twój rachunek w sklepie.
Na stronie PayPo sprawdź swoje dane i podaj pesel.

Po otrzymaniu zakupów decydujesz co ci pasuje, a co nie. Możesz zwrócić część albo całość zamówienia - wtedy zmniejszy się też kwota do zapłaty PayPo.

W ciągu 30 dni od zakupu płacisz PayPo za swoje zakupy bez żadnych dodatkowych kosztów. Jeśli chcesz, rozkładasz swoją płatność na raty.

*** PREMIERA 23 WRZEŚNIA 2021 *** "In this remarkable new cookbook, Bergo provides stories, photographs and inventive recipes."-Star Tribune"With a passion for bringing a taste of the wild to the table, [Bergo's] inspiration for experimentation shows in his inventive dishes created around ingredients found in his own backyard."-TastemadeFrom root to flower-and featuring 180 recipes and over 230 of the author's own beautiful photographs-explore the edible plants we find all around us with the Forager Chef Alan Bergo as he breaks new culinary ground!In The Forager Chef's Book of Flora you'll find the exotic to the familiar-from Ramp Leaf Dumplings to Spruce Tip Panna Cotta to Crisp Fiddlehead Pickles-with Chef Bergo's unique blend of easy-to-follow instruction and out-of-this-world inspiration. Over the past fifteen years, Minnesota chef Alan Bergo has become one of America's most exciting and resourceful culinary voices, with millions seeking his guidance through his wildly popular website and video tutorials. Bergo's inventive culinary style is defined by his encyclopedic curiosity, and his abiding, root-to-flower passion for both wild and cultivated plants. Instead of waiting for fall squash to ripen, Bergo eagerly harvests their early shoots, flowers, and young greens-taking a holistic approach to cooking with all parts of the plant, and discovering extraordinary new flavors and textures along the way. The Forager Chef's Book of Flora demonstrates how understanding the different properties and growing phases of roots, stems, leaves, and seeds can inform your preparation of something like the head of an immature sunflower-as well as the lesser-used parts of common vegetables, like broccoli or eggplant. As a society, we've forgotten this type of old-school knowledge, including many brilliant culinary techniques that were borne of thrift and necessity. For our own sake, and that of our planet, it's time we remembered. And in the process, we can unlock new flavors from the abundant landscape around us. "[An] excellent debut.

Marka

Chelsea Green Publishing Co

Symbol

9781603589482

Dane książki

AutorWięcej

blklk

Alan Bergo

Oprawa

oprawa twarda

Strony

288

Wydawnictwo

Chelsea Green Publishing Co

Język

angielski

Format

254 x 178

Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych.

Zadaj pytanie

Zapytaj o produkt

The Forager Chef's Book of Flora : Recipes and Techniques for Edible Plants from Garden, Field, and Forest

Produkt wyprzedany

Kup teraz, zapłać później - 4 kroki